Våra rätter

Vårat utbud av vedugnspizzor ändrar vi enligt de råvaror som finns i säsong. Vi använder främst råvaror som vi finner hos småskaliga miljömedvetna mathantverkare i Östergötland och Sverige. Vårt ekologiska mjöl kommer från vattendrivna Hävla kvarn (2 mil bort) och vår surdeg får mogna i dagarna tre. Slow-food alltså! Vi har fullständiga rättigheter och erbjuder drinkar utan och med alkohol, kombucha, eko-läsk, naturviner, lokalproducerad hantverks-öl och avec. Allergier? Preferenser? Kontakta oss på info@pizzamakarna.se Vi svarar så snart vi har möjlighet.

Svårt att välja pizza? Testa vår populära Pizza-provning där ni får prova olika ”pizza-slices” som inspirerar oss, – från 195 kr per person. Prata med oss så skräddarsyr vi.

FÖRRÄTTER (finns även för avhämtning)

Chark & Ost (eller bara ost eller bara chark och tillbehör)
Chark och ost som vi gillar / ingefärspicklad kålrot från Lenestad / päronkompott /
1 pers/ 130. 2 pers /170

VEDUGNSPIZZOR

Vegan-Gretha
Tomatsås med San Marzano tomater från vår trädgård / Cashew-färsk-ost med vitlök och basilika / Balsamico / Pinjenötter / 155

Fru Alströmer
Creme fraiche / Västerbottensost / Smörstekt potatis /
Karamelliserad gul lök / Svartpeppar / Gräslök / 140

Hejtorps
Creme fraiche / Mozzarella / Hejtorps lagrade Gårdsost gjord på
getmjölk / Valnötter / Ruccola / Sjöfallets Honung / 140

Prosten Otto (vår bästsäljare)
Tomatsås / Mozzarella / Rödlök / Lufttorkad skinka från Marsvinsholm / Ruccola / Söta tomater / Parmigiano Reggiano / 155

Den vilda
Creme fraiche / Mozzarella / Lufttorkad vildsvinskarré / Örtsmör / Sallat / Vinägrett/ 165

La X
Creme fraiche / Mozzarella / Kallrökt lax / Rödlök / Västerbottensost-flingor / Dill / Julita rapsolja citron / 165

Hitta-på-din-egen
Välj ingredienser från hela vår meny så komponerar vi tillsammans / 195


ÖVRIGA RÄTTER

Laxtallrik

Kallrökt lax / Potatissallad med vår hemgjorda gröna pesto / Rödbeta / Saltgurka från Brinks / Säsongens grönsaker / 155 (glutenfri)

Pizzamakarnas tomatsoppa
(vegansk)
San Marzano tomater från vår trädgård / Sockerrörsbrännvin / Surdegsbröds-krutonger/ Basilika / Mozzarella / 130 (Går att få glutenfri)

BARNMENY

Ost-och-skink-pizza / 130
Hemgjorda pannkakor med glass och säsongens bär 95


DESSERTER OCH DESSERTPIZZOR
(även för avhämtning)

Vår hemgjorda glass / veckans smaker / 75

Karamellpannacotta / salt karamellsås / mandelkrisp 95

Dessertpizza med säsongens frukt (3-6 pers)
Vaniljcreme / Kanel-och-smör-brynta-äpplen / Mandelkrisp / Honung / 140