Våra rätter

Vi ändrar vårt utbud av vedugns-pizzor enligt de råvaror som finns i säsong. Vi använder främst råvaror som vi finner hos småskaliga miljömedvetna mathantverkare i Östergötland och Sverige så långt det är möjligt. Vårt ekologiska mjöl kommer från vattendrivna Hävla kvarn (2 mil bort) och vår surdeg får mogna i dagarna tre. Slow-food alltså! Har du allergier eller äter vegetariskt eller veganskt? Kontakta oss på info@pizzamakarna.se eller ring 0763-215845.

Allergimärkningar:
(L – innehåller laktos, G – innehåller gluten, Ä-innehåller ägg, N-innehåller nötter)

VEDUGNSPIZZOR

Marie-Narah (Vegansk/G/N)
Vår hemgjorda tomatsås / Vitlök / Basilika / Söta tomater / Rödlök / Pinjenötter / Olivolja / 140

Margaretha (G,L)
Vår hemgjorda tomatsås / Mozzarella / Basilika / Söta tomater/ Olivolja / 145

Fru Alströmer (G,L)
Creme fraiche / Västerbottensost / Smörstekt potatis /Karamelliserad gul lök / Svartpeppar / Gräslök / 150

Pers Blå (G,L,N)
Creme fraiche / Mozzarella / Sörmlands Ädel blåmögelost / Päron / Rostade valnötter / 155

Svampi (G,L)
Creme fraiche / Mozzarella / Smörstekta Kastanjechampinjoner från Östgötasvamp / Finhackad vårlök-rödlök-persilja / Getost-parmesan-flingor från Hejtorps gårdsmejeri / 160

Prosten Otto (G,L)
Vår hemlagade tomatsås / Mozzarella / Lufttorkad skinka / Rödlök / Ruccola / Parmigiano Reggiano / Söta tomater / 160

La X (G,L)
Creme fraiche / Mozzarella / Kallrökt lax / Rödlök / Västerbottensost-flingor / Dill / Julita rapsolja citron / 170

Spicy Salami
Kryddig tomatsås / Mozzarella / Salami Calabrese / Rödlök / Söta tomater / Färsk oregano / Burrata (gräddig mozzarella)/ Chili-olja / 175

Hitta-på-din-egen/Pizzaprovning (ta hälften hälften av någon pizza)
Välj ingredienser från hela vår meny så komponerar vi tillsammans / från 195

BARNMENY

Ost-och-skink-pizza / 145 (G, L)

DESSERTER (avhämtning går bra)

Semmel-pizza (4-8 personer)
Kardemumma-pizza-botten / Vår hemgjorda mandelmassa med mandellikör / Grädde / Kanderad mandel / Florsocker / 195

Dessertpizza Ciao Äpple (3-6 pers)
Vaniljcreme / Kanel-och-smör-brynta-äpplen / Mandelkrisp / Honung / Citronzest
140 (G,Ä,N,L)