Våra rätter

Våra råvaror kommer främst från småskaliga miljömedvetna mathantverkare i Östergötland och Sverige. Vårt mjöl utan tillsatser kommer delvis från vattendrivna Hävla kvarn som ligger 2 mil från oss. Vår surdeg får mogna i dagarna tre. Allergier? Vegan? Glutenfri pizza? Vi ordnar! Kontakta oss på info@pizzamakarna.se eller ring 0763-215845.

Allergimärkningar:
(L – innehåller laktos, G – innehåller gluten, Ä-innehåller ägg, N-innehåller nötter, S -Soja)

FÖRRÄTTER

Ljuva sommar (L)
Burrata / Jordgubbar/ Balsamico / Rödlök / Basilika / 95

Åt skogen (G/L)
Mozzarella från Öja Gård / Ramslökskapris och Granskottsolja från Högtorp Gård/ Kryddgrönt från vår trädgård / Surdegsbrödssmul / Balsamico / 110

VEDUGNSPIZZOR

Marie-Narah (Vegansk/G/N)
Vår hemgjorda tomatsås / Vitlök / Söta tomater / Rödlök / Pinjenötter / Olivolja / Vegan -parmesan / 145

Margaretha (G/L)
Vår hemlagade tomatsås / Mozzarella / Basilika / Söta tomater/ Olivolja / 145

Hejtorps (G/L/N)
Creme fraiche / Mozzarella / Lagrad getost från Hejtorp / Ruccola / Honung / Valnötter / 160

Fru Alströmer (G/L)
Creme fraiche / Västerbottensost / Tunt skivad potatis / Karamelliserad gul lök / Gräslök / Svartpeppar / 155

Högtorps Karl-Johan (G/L)
Creme fraiche med karljohansvamp från Högtorp Gård/ Mozzarella / Karljohansvamp-olja från Högtorp Gård / Rödlök och persilja /Parmigiano Reggiano / 165

La X (G/L)
Creme fraiche / Mozzarella / Kallrökt lax / Rödlök / Västerbottensost-flingor / Dill / Tångkaviar / Julita Rapsolja Citron / 170

Jägarns (G/L)
Hemlagad tomatsås med syrad chili från Qvillinge Ekologiska / Mozzarella / Varmrökt hjort / Lingon / Gröna blad / 175

Fanny (G/L/N)
Vår hemlagade tomatsås / Mozzarella / Fänkålssalami / Rödlök / Söta tomater / Röd pesto / Färsk oregano och basilika / 175

Pizza-avsmakning (hojta till om du har allergier)
Vi serverar dig åtta pizzabitar med olika toppings som inspirerar oss, – med säsongens härliga råvaror / 245 (vi erbjuder spännande naturvin-paket / hantverksöl-paket till avsmakningen)

PASTA OCH SOPPA

Pasta Caprese
Capellini-pasta / vår hemlagade tomatsås / Mozzarella / Basilika / Parmigiano Reggiano 24 mån / 150

Tomatsoppa (vegansk/N/G/går att få glutenfri utan bröd)
Vår hemlagade tomatsoppa med sockerrörsbrännvin / Pinjenötter / Surdegs-baguette / 150

BARNMENY

Pizza med ost och skinka (G/L) 145

Nomi’s pannkakor med bär och glass (G/Ä/L) 125


DESSERTER

Eko-glass med säsongens bär 75

Dessertpizza Jordgubb 1-8 bitar (G/L/Ä)
Surdegsbotten / Vaniljcreme / Vispad jordgubbspannacotta / Lemoncurd / Maräng / Jordgubbar / Balsamico/
95/bit /hel pizza 265

Dessertpizza ”Ciao Äpple” (1-8 bitar) (G/L/Ä/N)
Surdegsbotten / Vaniljcreme / Äpple med kanel / Mandelkrisp / Honung / Citronzest/Vaniljglass (vid bordsbokning) 75 / bit / hel pizza 235

Dessertpizza ”Salt Karamell” (1-8 bitar) (G/L/Ä)
Surdegsbotten / Vaniljcreme / Vispad dulce de leche pannacotta / Salt karamellsås / Mörk choklad / Hallon
95 / bit / hel pizza 265