Våra rätter

Vi älskar råvaror som kommer från småskaliga miljömedvetna mathantverkare i Östergötland och Sverige och vi använder främst ekologiska produkter i hela vår verksamhet. Vårt mjöl utan tillsatser kommer delvis från vattendrivna Hävla kvarn som ligger 2 mil från oss. Vår surdeg får mogna i dagarna tre. Vi använder aldrig jäst eller tillsatser i vår pizzadeg.

Allergier? Vegan? Glutenfri pizza? Vi ordnar! Kontakta oss på info@pizzamakarna.se eller ring 0763-215845.

Allergimärkningar:
(L – innehåller laktos, G – innehåller gluten, Ä-innehåller ägg, N-innehåller nötter, S -Soja)

FÖRRÄTTER

Tre små ostar (L)
Tre ostar från Jürss Mejeri i Hälleforsnäs och hemkokt marmelad 110

Åt skogen (G/L)
Mozzarella från Öja Gård i Stora Sundby / Ramslökskapris och Granskottsolja från Högtorp Gård/ Kryddgrönt från vår trädgård / Surdegsbrödssmul / Balsamico / 110

VEDUGNSPIZZOR

Marie-Narah (Vegansk/G/N)
Vår hemgjorda tomatsås /Vitlök/ Söta tomater / Rödlök / Pinjenötter / Olivolja / Vegan -parmesan / 145

Zucccchini (går att få vegansk/N)
Creme fraiche / citron- och vitlöksmarinerad zucchini / cashewfärskost med vårlök / Kryddgrönt från trädgården / 155

Margaretha (G/L)
Vår hemlagade tomatsås / Mozzarella / Basilika / Söta tomater/ Olivolja / 145

Hejtorps (G/L/N)
Creme fraiche / Mozzarella / Lagrad getost från Hejtorps Gårdsmejeri / Ruccola / Honung / Valnötter / 160

Fru Alströmer (G/L)
Creme fraiche / Västerbottensost / Tunt skivad potatis / Karamelliserad gul lök / Gräslök / Svartpeppar / 155

Högtorps Karl-Johan (G/L)
Creme fraiche med karljohansvamp från Högtorp Gård/ Mozzarella / Karljohansvamp-olja från Högtorp Gård / Rödlök och persilja /Parmigiano Reggiano / 165

La X (G/L)
Creme fraiche / Mozzarella / Kallrökt lax / Rödlök / Västerbottensost-flingor / Dill / Tångkaviar / Julita Rapsolja Citron / 175

Pizza-avsmakning (kan bokas om ni är minst två personer i sällskapet som väljer detta – vänligen meddela era allergier) Vi skapar åtta pizzabitar med olika toppings som inspirerar oss, – med säsongens härliga råvaror / 250 per person

SOPPA/PASTA

Tomatsoppa á la Pizzamakarna med syrad chili 140

Hemgjord pasta med tillbehör (vegetarisk, går att få vegansk) 155

BARNMENY

Pizza med ost och skinka (G/L) 145

Nomi’s pannkakor med glass (G/Ä/L) 125


DESSERTER

Hemgjord eko-glass – veckans smak 75

Tre små ostar och hemkokt marmelad 110

Dessertpizza ”Ciao Äpple” (1-8 bitar) (G/L/Ä/N)
Surdegsbotten / Vaniljcreme / Äpple med kanel / Mandelkrisp / Lönnsirap från Blaxsta / Citronzest/Vaniljglass (vid bordsbokning) 80 / bit / hel pizza 235

Dessertpizza ”Salt Karamell” (1-8 bitar) (G/L/Ä)
Surdegsbotten / Vaniljcreme / Vispad dulce de leche pannacotta / Salt karamellsås / Mörk choklad / Hallon 95 / bit / hel pizza 265

Veckans hembakta småkaka (vegansk) 15